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怎么煮鸡蛋好剥皮又不裂？
1.
起锅烧水，水烧到冒小泡但是没沸腾，轻轻放入鸡蛋，盖上锅盖，根据所需时间水煮，中间水不能沸腾，煮8分钟，捞起鸡蛋过凉水2分钟，蛋壳轻松就剥下来了。
2.
准备7个鸡蛋，起锅烧水，鸡蛋冷水下锅，加入食盐3克，水开煮10分钟，捞起鸡蛋放冷水中泡5分钟即可。
3.
起锅烧水放入鸡蛋10个，开中火煮10分钟。关火让鸡蛋在水中泡至水凉。这时把鸡蛋壳敲碎，轻轻就能扯下来。
鸡蛋怎么剥壳？
1.
三秒快速剥鸡蛋壳法：首先将鸡蛋正中间的部分在桌子上磕一下，然后用手将鸡蛋按在桌子上轻轻的滚一圈，让鸡蛋一圈的蛋壳碎裂。这时候就可以用手来剥鸡蛋了，剥的时候注意把蛋壳连着蛋膜，先剥开一个小口子。接着就可以把蛋壳两边对半一掰，这样一个完整的鸡蛋就剥好了，蛋壳还比较完整，也好整理。
2.
批量剥鸡蛋壳方法：可以准备一个容器将要剥的鸡蛋放在里面。不过鸡蛋一次性不能放太多，要保证容器里面有一定的空隙。接着在里面加入凉开水，水要没过鸡蛋。盖上盖子反复摇晃。在摇晃的过程中，就可以看到鸡蛋壳，慢慢已经脱落。将盖子打开，将剩下没有掉落的鸡蛋壳，轻轻一碰就掉了。
3.
吹气挤压法：将鸡蛋的小头敲破。然后拨开一个小口子。再将鸡蛋的大头也敲破，剥开一个大一点的口子。这时候我们可以用嘴巴对着小头的小口进行吹气。催吹的过程中注意用手接着鸡蛋。你会发现只要一吹鸡蛋就掉落到手上了，蛋壳也很完整，
茶叶蛋壳难剥怎么搞？
1、蛋壳不好剥，是煮的方法不正确。
2、先将鸡蛋用冷水浸2-3分钟，然后再清洗干净，根据自己的口味配好香料，茶叶，和鸡蛋冷水下锅，开小火煮，这样蛋随水温升高慢慢煮熟，不会开裂，水开后煮3分钟，关火焖2分钟，再将蛋壳敲碎，加入食盐，调好味，再煮2分钟即可，这样煮出来的荼蛋，色香味俱全，蛋壳轻松剥开去了，非常好吃。