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白糖蜜和纯蜂蜜的区别？
什么是白糖蜜和纯蜂蜜
大家平时可能听说过白糖蜜，白糖蜜可以分为二种：一种是用白糖喂出来的蜂蜜，另外一种是人工用白糖勾兑出来的蜂蜜，这种白糖蜜是假蜂蜜本文不讨论。
纯蜂蜜指的是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质，就是我们通常说的自然封盖成熟蜂蜜。
二、白糖蜜和纯蜂蜜的相同点
蜜蜂采回来的花蜜其实就是植物庶糖，而白糖也是由植物庶糖加工而成的，所以，花蜜其实跟白糖水是一个道理，同一种性质的物种。
三、白糖蜜和纯蜂蜜的不同点
1、白糖蜜和纯蜂蜜来源不同
白糖蜜是人工将喂养的白糖水直接放在蜂箱里面，蜜蜂将白糖水直接搬运到蜂巢中形成的蜂蜜。
纯蜂蜜是蜜蜂采集花朵上的花蜜，在蜂巢中由工蜂加入其唾液（即转化酶）经过反复充分酿造后，挥发掉蜂蜜中多余的水分，成熟封盖后采收的。
2、白糖蜜和纯蜂蜜波美度不同
在白糖蜜生产过程中，人工煮出来的糖水浓度比蜜蜂采回来的花蜜浓度高很多，蜜蜂几乎可以不用蒸发其中的水份，就可以达到高浓度的效果，波美度自然会很高。
在纯蜂蜜的生成过程中，纯蜂蜜成熟的时间，与花蜜的浓度、蜂群群势以及当时的气候状况有关。意蜂需要5~7天，中蜂需要的时间略比意蜂长2~3天。自然成熟后的蜂蜜的浓度也不会太高，一般都在波美度40以下，40-41度波美度的天然蜂蜜也不常见，更别说更高波美度的天然蜂蜜了。
3、白糖蜜和纯蜂蜜营养价值不同
在白糖蜜的生产过程中，白糖水在蜜蜂的胃里面转化时间极短，转化不充分，白糖含量极高，同时也缺少花粉、矿物质和维生素，是一种不好的蜂蜜。
在纯蜂蜜的生产过程中，蜜蜂采回花蜜后经过反复吞吐酿造，翅膀煽动以及适合的温度等条件下慢慢成熟，蜜蜂感知其成熟后将蜂巢封盖，同时蜂蜜中的各种矿物质、活性酶、氨基酸、维生素、抗氧化物质等营养物质达到最佳状态。
四、结语
白糖蜜一般是不会出现在市场上的，蜂农一般也不会这么干，这样对他们没有什么好处。养蜂人用白糖喂养蜂蜜，其实并不是造假生产白糖蜜，而是一种养蜂的必要手段，没有必要大惊小怪。在蜜蜂养殖的过程中，为了应对恶劣天气、花期的空窗期、繁殖蜂群，饲喂白糖或者果糖是非常普遍的现象。
蜂蜜的甜和糖的甜区别？
蜂蜜的甜和蔗糖的甜是不一样的，
蜂蜜是人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。白糖、红糖都是蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成，易溶于水较难溶于乙醇，甜味仅次于果糖。所以说一般蜂蜜会比白糖甜。
一勺蜂蜜和一勺糖的甜度一样吗?
一勺蜂蜜和一勺糖的甜度不完全相同，虽然它们都是甜味的食品添加剂，但它们的甜度、口感和营养成分都有所不同。
1. 甜度：按照重量计算，一勺蜂蜜的甜度大于一勺糖。这是因为蜂蜜中含有多种单糖、双糖和多糖类物质，其中葡萄糖和果糖的含量较高，所以蜂蜜的甜度比糖高。
2. 口感：蜂蜜的口感比糖更加浓郁、柔和、滑润，而糖则更加单一、简洁、干爽。蜂蜜还具有一定的韧性和粘性，可以更好地涂抹在食物表面，增加口感层次和食欲。
3. 营养成分：蜂蜜中含有多种营养成分，如维生素、矿物质、氨基酸等，而糖则几乎不含任何营养成分。
因此，如果只是考虑甜度，一勺蜂蜜和一勺糖可以相互替换。但如果考虑口感和营养成分，建议选择蜂蜜作为食品添加剂。
蜂蜜和植物糖的区别？
蜂蜜与白糖有很大不同，蜂蜜含有75%以上的单糖——葡萄糖、果糖及丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类、有机酸等人体所需的营养成分，能够被人体直接吸收利用，是一种天然营养疗效食品。aaaa。而白糖（蔗糖）是一种双糖，摄入人体后，必须先转变成单糖（主要是葡萄糖）才能被人体吸收。而且白糖除供给能量外，几乎不含任何营养成分。无论是消化吸收还是营养平衡，蜂蜜都远胜于白糖。
怎样辨别蜂蜜里加了白糖？
1.
味道辨别:蜂蜜中掺白糖后花香味会变淡,为了欺骗消费者作假者往往会添加香精,从而使蜂蜜有浓郁的白糖味和不自然的香精味,有些掺白糖的蜂蜜甚至可能有刺鼻的气味。
2.
结晶辨别:蜂蜜中掺白糖后结晶颗粒会变得非常硬,有些掺白糖的蜂蜜结晶后看起来像是即将融化的冰渣子,另外蜂蜜结晶具有全面性,掺入白糖后可能会出现局部结晶现象。
3.
蒸发水分:蜂蜜的主要成分是单糖,白糖的主要成分是蔗糖,可将蜂蜜放在阳光底下将水分蒸发掉,其中纯蜂蜜会留下色泽均匀的斑块,而掺白糖的蜂蜜则会留下坚硬的糖块。